webdocumentaire : le circuit court est il durable ?

Les travaux de Gwenaelle Raton, géographe au laboratoire SPLOTT de l'UGE (ex Ifsttar), portent sur l'approvisionnement alimentaire des villes, et plus particulièrement sur les transports et l'organisation logistique en circuit-court.

Elle étudie les nouvelles pratiques des producteurs et consommateurs, les enjeux sociétaux et environnementaux, ainsi que les solutions pour améliorer la durabilité du circuit-court.

 A travers ce webdocumentaire, découvrez les témoignages d'acteurs de la région lyonnaise, interviewés par des chercheurs de l'Université Gustave Eiffel.

Au 1er janvier 2020, l'Ifsttar est devenu l'Université Gustave Eiffel